Рамката за сертификација FSSC 22000 беше ревидирана за да се справи со тековните предизвици на индустријата и да се усогласи со најновите барања за референцирање на GFSI (Глобалната иницијатива за безбедност на храна).
Изданието 6 на FSSC 22000 стапи на сила на 1 април 2023 година. Објектите кои го вршат аудитот според стандардот FSSC 22000 имаат рок од 12 месеци за подготовка, но сите аудити за FSSC 22000 што ќе се извршуваат на или по 1 април 2024 година, мора да се извршат според Верзијата 6 на стандардот.
Додека Верзијата 6 е усогласена со Верзијата 5.1, таа воведува неколку нови барања на кои аудиторот ќе обрнува внимание. Оваа додадена спецификација одразува тековниот напредок на индустријата и растечката потреба за транспарентност и одговорност.
Еве ги најзначајните новини:
- Засилена култура на безбедност на храна
Безбедноста на храната не е само прашање на процедури и протоколи — тоа се луѓето. Верзијата 6 става силен акцент на културата на безбедност на храна, барајќи од организациите да покажат ангажман на лидерите, обука за вработените и постојан ангажман за подобрување на безбедносните практики. Компаниите сега ќе мора да обезбедат докази дека безбедноста на храната е вградена во нивните корпоративни вредности и секојдневни операции.
- Подробно дефинирани специфични барања по сектор
Новата верзија воведува прецизирани барања по сектор, осигурувајќи дека сите организации — без разлика дали се производители на храна, производители на пакувања, добавувачи на складишта или транспортери — ги почитуваат поцелосните и персонализирани безбедносни насоки. Тоа значи дека бизнисите ќе мора да ги прераспитаат своите внатрешни процеси за да ги усогласат со ажурираниот оквир.
- Одговорност за одржливост и заштита на животната средина
Одржливоста стана приоритет во индустријата, а FSSC 22000 Верзија 6 сега вклучува цели за животната средина како дел од менаџментот на безбедност на храна. Компаниите ќе треба да покажат одговорно управување со ресурси, стратегии за намалување на отпадот и одржливи бизнис практики како дел од напорите за безбедност на храна.
- Засилено управување со алергени и превенција од контаминација
Како што расте побарувачката за транспарентност од потрошувачите, така расте и одговорноста на бизнисите за имплементирање на построги контроли за управување со алергени. Новата верзија воведува побрзи и посилни мерки за превенција од контаминација за да се обезбеди точно означување и минимизирање на ризиците поврзани со алергените во храната.
- Поголема ригорозност при аудити и не најавени инспекции
Една од најзначајните промени во Верзија 6 е зголемената ригорозност на аудитите. Процесите на аудит се ажурирани за да вклучуваат почести не најавени аудити, што обезбедува дека стандардите за безбедност на храна се постојано одржувани, а не само подготвени пред редовните инспекции. Оваа промена ќе бара од бизнисите да ги засилат своите внатрешни мониторинг системи и да останат подготвени за аудит во секое време.
- Построга контрола на измами со храна и одбрана од намерна контаминација
Измамите со храна и намерна контаминација остануваат растечки закани за индустријата. За да се справи со овие ризици, Верзија 6 ги зајакнува барањата за превенција од измами со храна и стратегии за одбрана. Организациите сега мора да спроведат посилни проценки на ризик, процеси за верификација на снабдувачката мрежа и превентивни контроли за заштита на своите производи и потрошувачи.
Што значат овие промени за вашиот бизнис
Приспособувањето на FSSC 22000 Верзија 6 не е опција — тоа е неопходност за бизнисите кои сакаат да останат конкурентни и усогласени во развивачката индустрија за храна. Новите барања бараат проактивен пристап, кој ќе ги натера компаниите да ги прераспитаат своите системи за менаџмент на безбедност на храна, да го подобрат ангажманот на вработените во безбедносните практики и да ги унапредат контролните системи на својата снабдувачка мрежа.
За организациите кои веќе се сертифицирани под FSSC 22000 Верзија 5, преминот на Верзија 6 значи прегледување на внатрешните политики, ажурирање на документацијата и осигурување дека сите оперативни процеси се усогласени со новите барања пред да започнат аудити. Компаниите кои се нови на FSSC 22000 сега мора да ги интегрираат овие ажурирани стандарди од самиот почеток за да постигнат сертификација.
Невозможно е да се игнорираат овие промени. Неспроведувањето на новите барања може да резултира со одложување на сертификацијата, оперативни нарушувања и дури и регулаторни казни, што на крај ќе го загрози кредибилитетот на пазарот и бизнис односите.
Како Intercert може да помогне
Во Intercert, ние се специјализираме за помагање на бизнисите да го навигираат сложениот процес на сертификација со јасност и доверба. Без разлика дали го ажурирате постоечкиот сертификат FSSC 22000 или барате прва сертификација, нашиот експертски тим е тука да ве води на секој чекор од патот.
Ние обезбедуваме комплетна обука, проценки за сертификација и персонализирани консултантски услуги за да осигуриме дека вашата организација ги исполнува најновите барања на FSSC 22000 Верзија 6. Нашето длабоко познавање на индустријата и практичен пристап ни овозможуваат да го поедноставиме процесот на премин, помагајќи ви да избегнете вообичаени грешки и да постигнете усогласеност ефикасно.
Безбедноста на храната не е само регулаторна обврска, тоа е ангажман за квалитет, доверба на потрошувачите и успех на бизнисот. Соработувајте со Intercert и направете следниот чекор кон осигурување дека вашиот систем за менаџмент на безбедност на храна ги исполнува највисоките глобални стандарди. Контактирајте не денес за да дознаете како можеме да ви помогнеме во вашиот пат на сертификација.
