FSSC 22000

Што е FSSC 22000 стандард?

FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) е глобална програма за сертификација дизајнирана да им помогне на организациите да ја покажат својата посветеност на безбедноста на храната, да ги подобрат своите системи за управување со безбедноста на храната и да ги исполнат трендовите во законодавството за безбедност на храната и барањата на современите стандарди за безбедност на храната на локални и меѓународни нивоа.

FSSC 22000 доби глобално признание од GFSI (Глобална иницијатива за безбедност на храната), што резултира со повеќе деловни можности.

Овие стандарди се надоврзуваат на ISO 22000:2018 со додавање на специфични предусловсни барања (PRP) засновани на сектори и подетални барања за ревизија, што го прави подетален и применлив стандард за различни сегменти на прехранбената индустрија како што се секторот за производство на храна, добиточна храна и пакување, како и складирање и транспорт, угостителство и сектори на мало/големопродажба.

Главни предности на FSSC 22000 сертификација

1. Меѓународна препознатливост: FSSC 22000 е прифатен од Глобална иницијатива за безбедност на храна (GFSI).
2. Зголемено задоволство и доверба кај потрошувачите: Покажува дека организацијата ги исполнува високите стандардите за безбедност на храна, што ја зголемува довербата кај потрошувачите и партнерите.
3. Зголемена ефективност и контрола на ризик: Го подобрува управувањето со ризици и процесите во компанијата.
4. Регулаторна усогласеност: Помага во исполнување на сите релевантни закони и регулативи за безбедноста на храна.
5. Голема конкурентска предност: Конкурентска предност на пазарот и нова можност за соработка со глобални партнери.

Придобивки од добивањето FSSC 22000 сертификат

1. Унапредување на оперативните процеси: Помага во подобрување на внатрешните оперативни процеси, што води до зголемена продуктивност и намалување на отпадот.
2. Намалување на ризици: Намален ризик и намалена опасност од контаминација на производите.
3. Намалување на трошоци: Потенцијално намалување на трошоци поврзани со несоодветност на производи.
4. Лесна интеграција со други стандарди: Интегрирање со други системи за управување (како што се ISO9001 и ISO 14001).
5. Подобра репутација на организацијата:Покажува дека организацијата се грижи за квалитетот и безбедноста на своите производи, со што се заштитува брендот и угледот на пазарот.
   

Како да се добие сертификат FSSC 22000?

1. Образование и подготвеност: Запознајте ги барањата на FSSC22000 стандардот и релевантните PRPs.
2. Имплементација: Воведете систем за управување со безбедност на храна кој ги исполнува барањата на FSSC
3. Пред-сертификациска проверка: Спроведете интерна ревизија и проценка на подготвеноста.
4. Избор на сертификационо тело: Изберете акредитирано тело за сертификација.
5. Официјална проверка:Акредитирано тело за сертификација ќе спроведе надворешна ревизија.
6. Сертификација: Доколку ги исполнувате барањата, ќе добиете FSSC22000 сертификат.

Кои индустрии го имплементираат FSSC 22000?

• Производство на храна и пијалоци
• Производители на амбалажа за пакување на храна
• Хранливи додатоци и адитиви
• Земјоделство
• Транспорт и дистрибуција
• Производство на опрема за храна
• Услуги за складирање и логистика на храна
• Ресторански услуги и угостителски услуги

Колку долго трае FSSC 22000 сертификатот?

FSSC 22000 сертификатот е валиден три години. Сепак, потребни се годишни надзорни ревизии за да се осигура усогласеноста со барањата. По истекот на трите години, се спроведува ресертификација.

Како да го имплементирам FSSC 22000?

1. План: Направете план за имплементација на FSSC
2. Создадете тим: Назначете одговорни лица за имплементацијата.
3. Проценка на сегашни практики: Идентификувајте ги слабостите и празнините во системот.
4. Дефинирајте политики и процедури: Воспоставете документиран систем за управување со безбедност на храна.
5. Едукација: Обучете ги вработените за барањата на FSSC
6. Спроведување: Интегрирајте ги новите политики и процедури во секојдневните активности.
7. Мерење и мониторинг: Поставете механизми за следење и евалуација на перформансите.
8. Подготвителна ревизија: Спроведете интерна ревизија за проверка на усогласеноста.
9. Сертификација: Вклучете се во процесот на официјална ревизија од сертификационо тело.